Fazia tempo que estava com vontade de comer milho verde. Mas com a correria nunca tinha tempo de procurar o milho. Essa semana, de bobeira no supermercado ele apareceu: lindo, verdinho... não resisti. Levei o milho pra casa, mas estava sem ideia do que fazer com ele. Queria algo salgado, fugir do lugar comum. Mas o que? Resolvi procurar na internet. Vi algumas ideias. Não vou dar o crédito da receita, porque não utilizei nenhuma, apenas peguei a ideia e fiz do meu jeito. Todas as receitas que encontrei utilizavam milho em lata e todas usavam creme de leite na receita, me propus a usá-lo, mas não foi preciso, o milho verde é tão cremoso que realmente, dispensa o creme de leite. Ficou divinamente bom. Recomendo.
Creme de milho verde (da espiga) Para 1 pessoa
Ingredientes: 1 espiga de milho verde descaroçada, 1 dente grande de alho, 1/2 cebola branca bem picadinha, 2 bulbos finos de cebolinho picados. 180ml de leite, 1 colher de requeijão cremoso, 1/2 colher de manteiga, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer: passe metade do milho no liquidificador com o leite e bata um pouco, reserve. Em uma panela pequena refogue o alho e a cebola com a manteiga, depois despeje o milho triturado e o milho em caroço, mantenha no fogo baixo mexendo sempre por uns cinco minutos, acrescente o sal e a pimenta e por último o requeijão. Deixe no fogo até dar o ponto de sua preferência. Sirva em seguida acompanhando peito de frango ou outra carne, de preferência grelhada.
Umas fotinhas:
Aqui o milho descaroçado. Rendeu uma xícara.
Alho picadinho, cebola e cebolinho.
Aqui a delícia no prato. servi com filé de frango em molho de tomate e um pouco de arroz, mas acompanha bem o filé grelhado. Bon apetit!
Gente, é muito bom! Muito cremoso, untuoso. Hummm
vou fazer! Suzana!
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