Resolvi fazer uma saladinha leve pra incrementar a dieta e ser feliz!
Vai aí:
Salada de atum com ervas
Ingredientes:
1/4 de uma couve flor lavada e separada em pequenos buquês
1 cenoura pequena cortada em lascas finas
5 vagens cortadas na diagonal (é só charme)
Esses itens cozidos ao vapor e retirados al dente
1/2 tomate sem sementes cortados em cubos médios
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1/4 de cebola roxa fatiada bem fina e separadas as camadas
5 folhas de cebolinha
cortado em rodelas
2 ovos cozidos cortados em fatias
1 lata de atum sólido ao natural
+/- 6 folhas de alface lavadas e secas com papel toalha (mania minha, detesto alface molhada!)
1 punhadinho de folhas de manjericão e hortelã, igualmente lavadas e secas.
Molho:
Misture azeite e vinagre de maçã em proporções iguais temperados com alho sal e pimenta moída.
Modo de fazer:
Forre uma saladeira com as folhas de alface e depois vá colocando aos poucos os demais ingredientes deixe os ovos para o final. Por fim regue com o molho e sirva com pão integral!
Pra não perder o costume vou adicionar algumas fotos. Infelizmente acabei não fotografando tudo.
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