Biscoitos amanteigados com castanha

Dia de muita chuva, não deu pra ir trabalhar. Zapeando na TV em busca de notícias, vi uma chamada do programa de Ana Maria Braga sobre uns amanteigados. Humm, deu uma vontade. Resolvi fazer. Esperei o programa para ver a receita, me inspirei nela, mas fiz algumas modificações. Vou postar como eu fiz.

Ingredientes:

1 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de castanha moída
1 col. sopa de queijo parmesão ralado
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha de 400g
Amêndoa laminada para enfeitar, mais ou menos meia xícara

Para fazer, bati o açúcar com a manteiga na batedeira, depois acrescentei os outros ingredientes e misturei com uma espátula. Faz uma farofa, que quando comprimida une em um bolo. Abri com rolo sobre um plástico  e cortei com uma carretilha de pizza. Infelizmente não tenho cortador de biscoitos, usei também, uma forma de empada, mas achei muito grande, preferia que tivesse ficado menor. dá pra fazer bolinhas e amassar. Enfim, há muitas formas de fazer os biscoitos. Dispor em uma assadeira, não precisa untar. Levar ao forno médio e ficar de olho, assam em torno de 20 minutos.

Vou adicionar umas fotos:

 A delícia já pronta. Hummm. ficou muito bom.

 Aqui na assadeira já assado. fiz vários formatos, mas o redondo é o mais legal.

 A massa. Dá pra ver a textura.

 Aqui a massa aberta e sendo cortada com uma carretilha. Confesso que tenho preguiça de embolar massa.

Os ingredientes que usei.