Iogurte Natural Caseiro

Uma boa ideia é fazer o iogurte em casa. Além de gostoso fica muito mais barato e é mais saudável, uma vez que não tem conservantes.

Ingredientes

Aproximadamente 1 litro de água mineral ou filtrada em temperatura ambiente;
9 colheres de sopa de leite em pó integral;
1 pote de iogurte natural.

Eu faço numa iogurteira, mas quem não tem pode fazer em uma tigela grande que dá no mesmo. A diferença é só a praticidade.

Bem, vamos aos procedimentos:

Em um copo medidor, dilua o leite em uma quantidade de água e vá acrescentando o restante até completar 1 litro. Junte o pote de iogurte, misturando devagar. Depois coe em uma peneira para a iogurteira ou para a tigela. No primeiro caso tampe ligue e deixe descansar por no mínimo 8 horas.
No segundo caso, cubra a tigela com um filme, envolva com jornal e guarde em um lugar onde fique quietinho e protegido por doze horas. Só isso! Depois é só guardar na geladeira e usufruir. Quando quiser fazer outro, substitua o iogurte industrializado pelo seu. Mas só vai funcionar tres vezes.

 Vou colocar umas fotos. Só pra variar, estão um pouco toscas.

Aqui os ingredientes e equipamentos

 

 

 

 Uma alternativa: a tigela

 

O iogurte pronto! Muito bom!

Agora é só misturar com mel, suco de frutas, gelatina, granola... ou usar em receitas como base para molhos, coberturas, patês, ingredientes para bolos, tortas e sorvetes. São muitas as possibilidades.